La technique du déglaçage en cuisine : l’astuce pour sublimer les sauces
Déglacer en cuisine : la clé d’une sauce savoureuse Vous avez déjà entendu parler de « déglacer » en cuisine, mais vous ne savez pas exactement ce que cela signifie ? Pas de panique ! Ce terme, bien que parfois intimidant, désigne une technique simple et efficace pour rehausser la saveur de vos plats. C’est un peu …