Que cache la DLUO sur les produits alimentaires et pourquoi ne pas la négliger ?
Alors, tu te demandes ce que signifie « DLUO »? Et bien, mon ami, laisse-moi tout t’expliquer ! Je vais te donner un petit résumé en mode détente et explicite. Alors voilà, la DLUO – Date Limite d’Utilisation Optimale – c’est un peu comme la montre de ton estomac. C’est une date indiquée sur les produits alimentaires pour te dire jusqu’à quand le manger sans risques. Attention, ne la confonds pas avec sa sœur la DLC – Date Limite de Consommation – qui elle est plus stricte niveau sécurité alimentaire.
La différence fondamentale entre ces deux dates? Eh bien, mon curieux ami, si la DLUO passe le flambeau et s’en va loin, pas de panique, tu peux encore manger ton miam-miam sans risquer de contacter une rage de ventre ou pire. En revanche, si la DLC a claqué la porte depuis un moment déjà, mieux vaut éviter de jouer les aventuriers du goût.
| Terminologie | Signification |
|---|---|
| DLUO | Date Limite d’Utilisation Optimale |
| DLC | Date Limite de Consommation |
| DDM | Date de Durabilité Minimale |
| Caractéristique | Indique la durée de stockage avant détérioration |
| Impact | Qualité gustative ou nutritive du produit |
| Contrainte | Interdite sur certains produits alimentaires |
Pour faire simple : lorsque tu vois « à consommer de préférence avant le… », c’est ta DLUO qui te fait un petit coucou. Après cette fameuse date, ton produit peut perdre quelques saveurs ou textures sympas mais rien de dramatique pour ta santé.
- Petit conseil d’ami : avant de te jeter sur ce paquet suspect après sa DLUO, vérifie quand même que son emballage n’a pas pris un coup (genre déformé ou rouillé).
- Ah oui ! Mon pote le commerçant a le droit de vendre ces produits post-DLUO tandis que ceux post-DLC non merci !
- Et pour toute dispute autour d’une DLUO qui se prend pour une star capricieuse, contacte les grandes bosses à la DDPP ou à la DDCSPP près de chez toi.
En parlant du dernier cri en matière d’étiquettes sur les aliments : laisse moi te présenter sa majesté DDM – Date De Durabilité Minimale. Anciennement appelée DLUO (oui ils changent plus souvent que les saisons ces étiquettes), elle t’indique juste jusqu’à quand ton produit garde ses super pouvoirs gustatifs et nutritifs.
- La DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) indique la date à laquelle un produit alimentaire risque de perdre ses qualités gustatives ou nutritives, mais sa consommation après cette date ne présente pas de danger pour la santé.
- Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation), la DLUO est plus une indication de qualité que de sécurité alimentaire.
- Sur les emballages, la DLUO est généralement indiquée par « à consommer de préférence avant le » suivi du jour, du mois et de l’année.
- Les produits comme les conserves, les produits surgelés, les boissons ou le café affichent souvent une DLUO.
- Il est légal pour un commerçant de vendre un produit alimentaire dépassant sa DLUO, tant que l’emballage n’est pas altéré.
- La vigilance reste de mise lors de la consommation des produits dépassant leur DLUO, en vérifiant l’intégrité de l’emballage pour éviter tout risque.
Que signifie « DLUO » ?
La date limite d’utilisation optimale (DLUO) correspond à la date à laquelle le produit sur laquelle elle est indiquée risque de perdre tout ou partie de ses qualités. Ce changement peut se caractériser par une perte de consistance, de goût, de nutriments… Pour autant, la consommation d’un produit après le dépassement de sa date limite d’utilisation optimale ne constitue pas un risque pour la santé du consommateur, contrairement à la consommation d’un aliment après le dépassement de sa date limite de consommation (DLC), avec laquelle la DLUO est souvent confondue.
DLC, DLUO : c’est quoi exactement ?
Sur les emballages des produits alimentaires figure une date limite, qui n’a pas la même signification selon les produits. Il existe deux types de dates : la date limite de consommation (DLC) et la date limite d’utilisation optimale (DLUO). La DLC est la date à laquelle le produit peut présenter un danger pour la santé s’il est consommé après cette date. En revanche, la DLUO indique une date de consommation optimale, au-delà de laquelle le produit peut perdre en qualité mais sans danger pour la santé.
Est-il possible de consommer un produit alimentaire après la date de DLUO ?
Oui, il est possible de consommer un produit alimentaire après la date de DLUO. Cependant, il est recommandé de vérifier que l’emballage n’a pas été altéré, notamment pour les produits en conserve où la boîte ne doit pas être déformée, bombée ou rouillée. Contrairement à la DLC, un commerçant a le droit de vendre un produit alimentaire dont la DLUO est dépassée.
Quels types de produits mentionnent une date limite d’utilisation optimale (DLUO) ?
Parmi les produits sur lesquels est mentionnée une DLUO figurent notamment les conserves, les produits surgelés, les boissons ou le café. La DLUO est présente pour informer le consommateur d’une éventuelle perte de goût ou de texture du produit après cette date, sans pour autant constituer un danger pour la santé.